Tracciabilità completa della produzione con @mill

Tracciabilità completa della produzione con @mill

Il modulo di tracciabilità della produzione [3] è stato ulteriorement migliorato, per ottenere in una videata la storia dei lotti di farina, risalire a tutte le materie prime (compreso il quantitativo di acqua), e visualizzare immediatamente:

• le date di ricezione materie prime con i loro fornitori;
• il rapporto della macinazione (rese, tempo) dello specifico lotto di prodotto;
• i parametri dei vari passaggi della produzione (miscela grano, miscele farine)

Questo modulo consente sia di rintracciare in accordo con la normativa europea (Reg. CE 178/2002) che di controllare la produzione secondo i principi HACCP. E’ stato impiegato con successo anche in impianti senza automazione, come una soluzione autonoma di registrazione e calcolo.

Il pacchetto @mill gestisce completamente la tracciabilità di vari impianti in Italia, fra i quali Molini Valente (prov. Di Alessandria), Molino Bigazzi (prov. Di Perugia), Molino Magri (prov. Di Mantova).